Вести
-
Које тло је погодно за узгој чаја?
Земља је место где се стабла чаја укорењују током целе године.Квалитет текстуре земљишта, садржај хранљивих материја, пХ и дебљина слоја земљишта имају већи утицај на раст стабала чаја.Текстура тла погодна за раст стабала чаја је углавном песковита иловача.Пошто је песковито иловасто земљиште ко...Опширније -
Теа Гарден Естаблисхмент
Мора постојати посебна чајна башта за узгој чаја.Чајна башта треба да изабере осамљено место без загађења.Најбоља природна дна долина и места са неометаним дахом стварају добро еколошко окружење за раст стабала чаја.Дрвеће чаја се може садити на планинама, равнима, хи...Опширније -
Како се носити са влажним осушеним чајем?
1. Како се носити са чајем након што зазелени?Ако се не лечи, лако ће после дужег времена постати буђав и не може се пити.Генерално, то је поновно печење чаја да би се уклонила влага и мирис и продужило време складиштења.Операција зависи од степена зеленила т...Опширније -
Зашто сушени чај има травнати укус?
1. Шта је „враћање травнато“ и под којим околностима ће се чај „враћати травнат“ Када су листови чаја дуго били у контакту са ваздухом, а влага у ваздуху се превише апсорбује, листови чаја ће постати зелени травнатог укуса, који такође може бити с...Опширније -
Како направити округли чај од змајеве кугле?
3. Мешење Након што је зелени чај готов, потребно га је умесити.Приликом месења, листове чаја треба умесити у тракице, тако да се површина листова чаја не ломи, а сок унутар листова чаја равномерно ослобађа.Утиче на укус чаја након што је направљен, и...Опширније -
Како направити округли чај од змајеве кугле?
Како се прави чај од змајеве кугле?Метода производње змајеве кугле Пу'ер чаја је иста као и сировог чаја Пу'ер, осим што змајева кугла постоји у облику перле.Облик змајеве лопте је оживљавање облика чаја Пу'ер балл.Некада је групни чај не...Опширније -
Кључна тачка процеса Оолонг чаја и црног чаја
Оолонг чај „Протресање” Након што се свежи листови мало рашире и омекшају, потребно је користити бамбусово сито за „протресање свежих листова”.Листови се протресу и ферментишу у бамбусовом ситу, стварајући јаку цветну арому.Рубови листова су релативно фрак...Опширније -
Кључна тачка процеса зеленог и белог чаја
Најважнија разлика између главних врста чаја је степен ферментације, који показује различите карактеристике укуса, а степен ферментације контролишу различити процеси.Зелени чај „пржен“ Зелени чај треба пржити, стручни термин се зове ...Опширније -
Различите методе ваљања чаја
(1) Ручно ваљање: Ручно ваљање је погодно за ваљање мале количине зеленог чаја или неких других познатих чајева.Ручно гњечење се врши на столу за гњечење.Током операције, једном или обема рукама држите листове чаја на длану, а листове чаја гурните и гнетите...Опширније -
Улога ваљања чаја
Која је функција ваљања чајног листа: ваљање, један од процеса прављења чаја, већина процеса прављења чаја има овај процес, такозвано ваљање се може схватити као две радње, једна је месење чаја, гњечење чаја чак и ако чај оставите. се формирају у траке, једна се увија, увија се може Т...Опширније -
Карактеристике зеленог чаја
Зелени чај има три зелене карактеристике: зелени суви чај, зелени за супу и зелени дно листова.Због различитих метода производње, разликују се зеље парено, печено, сушено на сунцу и пржено зеље различитих карактеристика.1. Карактеристике пареног зеленог чаја Зелени чај направљен од стеам-фик...Опширније -
Фиксирање зеленог чаја
Зелени чај је неферментисани чај, који се прави процесом фиксације, ваљања, сушења и другим процесима.У свежем лишћу се чувају природне материје као што су полифеноли чаја, аминокиселине, хлорофил, витамини итд. Основна технологија прераде зеленог чаја је: мазање→...Опширније
