Машина за гњечење зеленог/црног чаја Ваљак са малим листовима чаја 6ЦРТ-35
Кратак опис:
ДЛ-6ЦРТ-35 машина за гњечење малих листова чаја, пречник бубња за ваљање је 350 мм, висина 260 мм, овај мали ваљак за чај може да обради 6,5 кг свежег листа чаја по једном.
За неферментисани чај као што је зелени чај: главна функција машине за мешање чаја је обликовање. Деловањем спољне силе, машина за ваљање чаја чини да се листови разбије и лагано, чајна ролна се претвара у облик траке, а запремина је редуковано, што је добро за варење.
За ферментисани чај као што је црни чај: спољном силом машине за мешање чаја, сок листа чаја се прелива, ћелије чаја се оштећују, убрзава ензимску оксидацију полифенолних једињења, обезбеђује услове за накнадну ферментацију листова чаја, побољшава укус готовог чаја и побољшати квалитет чаја.
Апплицатина:
Машина за ваљак са листовима чаја може да се користи за већину чаја као што су црни чај, зелени чај и оолонг чај, јер се зелени чај (неферментисани) углавном користи за обликовање траке, за црни чај (ферментисани чај) се углавном користи за уништавају ћелије свежих листова чаја, тако да сок из чаја може да исцури и олакша накнадну ферментацију.