1. Температура воде за кување чаја је другачија
 
Висококвалитетни зелени чај, посебно чувени зелени чај са деликатним пупољцима и листовима, обично се кува са кључалом водом око 80°Ц.Ако је температура воде превисока, лако је уништити витамин Ц у чају, а кофеин се лако таложи, због чега чајна супа пожути, а укус постане горак.
 
б.Када правите разне мирисне чајеве, црне чајеве и зелене чајеве ниског и средњег квалитета, за кување треба користити кључалу воду на 90-100°Ц.
 
2. Боја чајне супе је другачија
 
а Црни чај: Боја чајне супе од црног чаја је светло смеђа или тамно смеђа.
 
б Зелени чај: Боја чајне супе зеленог чаја је бистро зелена или тамнозелена.
 
3. Различити облици
 
а Црни чај је супа од црвеног лишћа, која је карактеристика квалитета настала ферментацијом.Суви чај је тамне боје, меког и слатког укуса, а супа је јаркоцрвена и светла.Постоје врсте „Гонгфу црни чај“, „Брокен Блацк Теа“ и „Соуцхонг Блацк Теа“.
 
б Зелени чај је најпродуктивнија врста чаја у мојој земљи и припаданеферментисани чајкатегорија.Зелени чај има карактеристике квалитета бистре супе од зелених листова.Нови чај добре нежности је зелене боје, откривени су врхови пупољака, а боја супе је светла.
 
4 Ефекат је такође другачији
 
а Црни чај: Црни чај је апотпуно ферментисани чај, слатка и топла, богата протеинима, има функцију стварања топлоте и загревања стомака, помаже варење и уклања масноће.
 
б Зелени чај: Зелени чај задржава природне супстанце свежег лишћа и богат је природним материјама као што су полифеноли чаја, кофеин, витамини и хлорофил.