Како брзо проценити оцену овог чаја пред вама.Да будемо озбиљни, учење чаја захтева дуготрајно искуство, а велики број узорака се не може брзо направити.Али увек постоје нека општа правила која вам омогућавају да филтрирате превише сметњи са методом елиминације и научите и упоредите у стандардизованијим узорцима.

Пре прављења чаја

1. Погледајте суви чај: као целина - траке су уредне, боја је уједначена, а она без превише отпада је врх;дебљина је другачија, разлика у боји је очигледна, дно је, а постоји сумња на мешање.

2. Погледајте суви чај: појединачни - праменови су чврсто повезани, масни и сјајни, а боја је природна;праменови су лабави, досадни и досадни, боја је пресветла или су они који су посебно суви и немају виталност на дну.Боја је тешка тачка.Многи лоши чајеви изгледају гламурозније од правих добрих чајева.Узимајући Западно језеро Лонгјинг као пример, фалсификовани чајеви су зелени и зелени, али прави су жути и зелени, и не упадају баш у очи..Али пажљиво истакнута, боја оригиналног производа је природна и пријатна за око, а фалсификовани чај је превише светао и делује неприродно.

3. Помиришите суви чај: арома је чиста, продорна моћ је прва;осебујан мирис, арома је нестална, нижа.Међутим, нису сви добри чајеви веома мирисни, посебно стари чај.Суви чај можда неће мирисати.Овде морамо разликовати разлику између слабе ароме и несталне и негативне ароме.Једноставно речено, може бити без мириса, али не може бити невероватно мирисна.

Прављење чаја

1. Погледајте поклопац шоље: Ако користите поклопац за прављење шољице, обратите пажњу на пену када перете чај.Пена је мања и брзо се распршује.Поклопац чаше је у основи без нечистоћа;чаша је прекривена више пене али није расута.Они са више нечистоћа остају испод.Добар чај се схвата озбиљно током процеса производње и складиштења.

2. Помиришите поклопац шоље: Прво, не би требало да постоји непријатан мирис када се осећа вруће, плус јак и чист мирис, који траје на зиду након хлађења;љути мирис има киселкаст, опор, загорео и друге нарочите мирисе и арома није дуготрајна је лош чај.