Традиционалне методе увенућа укључују увенуће на сунчевој светлости (излагање сунцу), природно увенуће у затвореном простору (распрострањено сушење) и сложено увенуће коришћењем горње две методе.Користи се и вештачки контролисано полумеханизовано корито за сушење.Први процес у производњи белог чаја, црног чаја, оолонг чаја и других чајева вене, али је степен различит.Степен увенуће белог чаја је најтежи, садржај влаге у свежим листовима је мањи од 40%, степен увенућа црног чаја је други по озбиљности, садржај влаге је смањен на око 60%, а степен увенуће оолонг чај је најлакши, а садржај влаге је између 68-70%.
Садржај влаге тек убраног свежег лишћа је чак 75% до 80%.Главна сврха сушења је смањење садржаја влаге у свежим листовима и гранама и подстицање сложених хемијских промена ензима.Хемијски ефекти изазвани процесом увенућа и ферментације обухватају широк спектар и апсолутно су повезани са аромом, укусом и бојом чаја.
Наша компанија пружаопрема за сушење чаја, који има високу ефикасност сушења и побољшава брзину производње чаја.Добродошли на ваш упит!