1. Како се носити са чајем након што зазелени?

Ако се не лечи, лако ће после дужег времена постати буђав и не може се пити.Генерално, јестепоновно печење чајада уклони влагу и мирис и продужи време складиштења.Операција зависи од степена зеленила чаја, а затим изаберите одговарајући начин печења.Не треба само повећати температуру и завршити печење чаја, иначе ће се само погоршати како се пече.Трговци чајем у основи имају професионалну опрему за хојицха или алате за поновно печење чаја.

2. Како спречити да чај позелени?

Може се рећи да је зелена трава неизбежна, чак и ако је у питању потпуно печен чај, исто је, само је питање времена пре или касније.Обично листови чаја морају бити запечаћени, а посуде у које се стављају листови чаја треба заштитити од директне сунчеве светлости и влаге.Када пијете чај, ако се ради о растреситом чају, отворите паковање и извадите листове чаја, а паковање треба што пре затворити како би се спречило да листови чаја уђу превише ваздуха и упијају влагу.

Друго, ако купујете мало пржени чај, требало би да га попијете што пре, јер ће овакав мало пржени чај за највише пола године почети да позелени, а не треба га дуго чувати.Чај на средњој температури има мање воде и релативно је издржљив и биће потребно најмање годину дана да постане зелен травнат.