Пије чај

1. Унос чаја: Укус чајне супе је богат и шаролик и тешко га је јасно описати један по један, али постоји једна заједничка ствар: што је већи степен фузије чаја и воде, то боље.Позајмивши мантру љубитеља чаја „Овај чај чини воду укусном“, ово је најједноставнији, али и најтежи захтев за постизање.Ако вам се ова чајна супа заиста свиђа, не сме бити лоша!

2. Послеукус: Прави тест чаја је почео тек када се чајна супа спусти до грла.Лако улази у грло, а мирис се дуго задржава у устима и носној шупљини.Језик или уста производе јаку течност.Има осећај пецкања при уласку у грло.Арома није тако јака као када је чајна супа у устима.Језик је опор, а у устима као да имају. Због лепљивог осећаја пластичне фолије, ова чајна супа мора да има много проблема, као што су грубе и старе сировине, или лоша технологија производње, или топло и влажно складиштење.

3. Погледајте боју супе: врх је бистар и провидан;дно је замућено.

4. Погледајте промену боје супе: Ако је техника кувања нормална, промена боје супе током целог процеса испијања може да укаже на квалитет чаја.Боја супе је стабилна у целом, а она која постепено бледи је врх;након неколико трчања, клизиште је јако, а оно што је веома нетолерантно на пењење је дно.За брзе промене у квалитету чајне супе, чувајте се могућности „надоградње квалитета сировина занатским радом“.

После пијења чаја

1. Флексибилност: Добра основа листа треба да буде опуштена, природна, мекана и еластична (да ли је веома слична кожи?) која је превише крута или превише деликатна да би се сматрала премиум.Нежно месити рукама, боље су оне које није лако умесити од оних које се мрве.

2. Уједначена боја: дно листа је на први поглед уједначене боје и нема очигледне нијансе као врх;шарени и наизменични, тамни или светли, будите опрезни.Ако у Ие Зханг-у постоји опечена еритема, производни процес није довољно добар.„Зелени лист и црвена ивица“ оолонг чаја такође морају бити глатки и природни, и неће бити велике разлике између листова и Џанга.

3. Сјајни: Одржавајте дно листа природно сувим неколико минута након уклањања влаге.Ако површина брзо губи воду, није тако добра као дно листа које се увек масти.Ово је исто што и способност коже да блокира воду.