Вести
-
Увенуће за чај од беле игле
Увенуће белог Пекое чаја од иглица се уводи на следећи начин: Методе увенућа укључују природно увенуће, увенуће загревањем и увенуће контролисано климатизацијом.⑴ Природно увенуће: Бело место за увенуће мора бити чисто, светло и проветрено.Раширите пупољке сировог чаја танко на ...Опширније -
Добар или лош зелени чај, зависи од овог процеса!
Фиксација зеленог чаја игра кључну улогу у процесу производње зеленог чаја, за који се може рећи да је кључ за одређивање вредности зеленог чаја.Ако фиксација није добра, онда ће најквалитетније сировине бити бескорисне.Ако се фиксација може извршити како треба, лошији квалитет ће бити ...Опширније -
Која је боја супе доброг зеленог чаја?
Светла, чиста, чиста и чиста боја супе је увек неопходан услов за мерење квалитетног зеленог чаја.Након што се чај скува, боја раствора који садржи састојке растворене у води назива се боја супе.Укључујући боју и сјај.Боје шест главних ...Опширније -
Зашто је готова супа од зеленог чаја мутна?
1. Чај је загађен у производњи чаја. Окружење за прераду није чисто.Листови чаја се лако загађују прашином, разним стабљикама, земљом, металом и другим остацима током брања и обраде.Осим тога, постоји загађење од материјала за паковање.Током брања и пржења про...Опширније -
Кључни фактори за производњу доброг квалитета Оолонг чаја
2. Мирисна арома: Арома Тиегуаниин-а укључује разноврсне, регионалне и занатске ароме.Прво поњушите да ли је арома сорте истакнута, а затим разликовати ниво ароме, дужину, јачину и чисту замућеност.При мирису тамјана користи се комбинација топлог, топлог и хладног мириса....Опширније -
Кључни фактори за производњу доброг квалитета Улонг чаја за обликовање
У сензорном оцењивању листова чаја постоји изрека „сува оцена изгледа, влажна оцена унутрашњег квалитета“, а оцењује се шест фактора изгледа чаја, боје, ароме, укуса, боје супе и дна листа.1. Погледајте облик сувог Тиегуаниин (Оолонг чаја): маи...Опширније -
Како обрадити квалитетан бели чај?
Горе смо споменули много предности пијења белог чаја, па за произвођаче чаја, како произвести висококвалитетни бели чај?За бели чај прво треба да увене.Постоје два начина да се увене.Природно и машинско увенуће.Природно увенуће се врши коришћењем осушивања...Опширније -
Предности белог чаја
Академик Чен, први академик Академије инжењерских наука у кинеској индустрији чаја, сматра да је кверцетин, флавоноидно једињење које је добро очувано у преради белог чаја, важан део витамина П и има значајан утицај на смањење васкуларне пропустљивост....Опширније -
Технике резидбе чајевца
Дрво чаја је вишегодишња дрвенаста биљка са периодом снажног раста од 5-30 година.Технологија резидбе се може поделити на стереотипно орезивање младих стабала чаја и орезивање одраслих стабала чаја машином за орезивање чајевца према старости чајевца.Обрезивање је важно средство за...Опширније -
Улога резидбе чајевца
Орезивање стабала чаја може нарушити равнотежу раста надземних и подземних делова чајевца, а истовремено прилагодити и контролисати развој надземних делова према захтевима високоприносног и квалитетног чаја. крошње дрвећа.Његове главне функције...Опширније -
Сврха и начин ваљања чаја
Основна сврха ваљања, са физичког аспекта, је да се увије меко увело лишће, тако да се у коначном чају добију лепи праменови.Приликом ваљања, ћелијски зидови листова чаја се дробе, а сок чаја се ослобађа, који брзо ступа у контакт са кисеоником и оксидира.тамо...Опширније -
Један од фактора отпорности на пену чаја – мешање чаја
Неизбежно је говорити о отпорности на мехуриће када пијете чај, али већина људи ће произвољно рећи: „Древно дрвеће је отпорно на мехуриће, али жбунасто дрво чаја није отпорно на мехуриће“ да би се утврдило да ли је чај отпоран на мехуриће, а не „ Древно дрвеће је отпорно на мехуриће...Опширније
