Вести
-
Карактеристике сушеног зеленог чаја
Након сушења у сушари зеленог чаја, карактеристике су да је облик потпун и благо закривљен, предње саднице су изложене, сува боја је тамно зелена, мирис је бистар и укус мекаст, а листови боје супе су жуто-зелене и светле.Осушени зелени чај има ...Опширније -
Која је температура за сушење зеленог чаја?
Температура за сушење листова чаја је 120~150°Ц.Углавном, листови за ваљање треба да се пеку за 30~40 минута, а затим се могу оставити да одстоје 2~4 сата, а затим испећи други пас, углавном 2-3 пролаза.Све суво.Прва температура сушења сушара за чај је око 130...Опширније -
Сушење чаја утиче на производњу Спирнг Цламми зеленог чаја
Сврха сушења је учвршћивање и развијање ароме и квалитета укуса.Процес сушења чаја се обично дели на примарно сушење и печење ради ароме.Сушење се врши према квалитетним карактеристикама листова чаја, као што су заштита ароме и боје, које захтевају различите...Опширније -
Ваљање чаја утиче на производњу Спирнг Цламми Греен Теа
Ваљање чаја је процес обликовања облика чајних производа.На основу праћења консензуса измене „лако-тешко-лагано“, употреба контроле брзине модулације фреквенције и модуларне контроле температуре је кључ за побољшање ефикасности ваљања.1. Потенцијални проблем...Опширније -
Фиксација чаја утиче на производњу Спирнг Цламми Греен Теа
Фиксација чаја Крајња сврха методе фиксације зеленог чаја је да инактивира активност ензима, узимајући у обзир и губитак воде и облик.Узимање облика (равног, равног, коврџавог, зрнастог) као водича и усвајање различитих метода фиксирања за завршетак зелене је кључ за постизање високе ефикасности...Опширније -
Увенуће утиче на производњу зеленог чаја
Ниска температура и висока влажност окружења и разлика у перформансама опреме за обраду у сезони пролећног чаја утичу на квалитет обраде пролећног чаја.У циљу побољшања квалитета производа од пролећног чаја и истицање карактеристика квалитета зеленог чаја, то је к...Опширније -
Разлика између зеленог и црног чаја
1. Температура воде за кување чаја је другачија. Висококвалитетни зелени чај, посебно познати зелени чај са деликатним пупољцима и листовима, обично се кува са кључалом водом око 80°Ц.Ако је температура воде превисока, лако је уништити витамин Ц у чају, а кофеин...Опширније -
Разлика између црног и зеленог чаја – методе обраде
И црни и зелени чај су сорте чаја са дугом историјом.Зелени чај има благо горак укус, док је црни нешто слађи.Њих двоје су потпуно различити и имају своје карактеристике и људи их дубоко воле.Али многи људи који не разумеју чај знају...Опширније -
Историја британског црног чаја
Све што има везе са Британијом изгледа лепо и краљевско.И поло, и енглески виски, и, наравно, светски познати британски црни чај је шармантнији и џентлменскији.Шоља британског црног чаја богатог укуса и дубоке боје прелила је безброј краљевских породица и племића, ад...Опширније -
Неспоразум о зеленом чају 2
Мит 3: Што је зелени чај зеленији, то боље?Светло зелена и благо жута су карактеристике доброг раног пролећног чаја (Ањи белолистни зелени чај је друга ствар).На пример, права боја Западног језера Лонгјинг је браон беж, а не чисто зелена.Па зашто има толико чистих зелених чајева...Опширније -
Неспоразуми о зеленом чају 1
Освежавајући укус, нежна зелена боја супе, ефекат рашчишћења топлоте и отклањања ватре... Зелени чај има многе дражесне карактеристике, а долазак врелог лета чини зелени чај првим избором за љубитеље чаја да се расхладе и утоле жеђ.Међутим, како правилно пити да д...Опширније -
Табуи пијења оолонг чаја
Оолонг чај је врста полу-ферментисаног чаја.Прави се процесима сушења, фиксирања, мућкања, полуферментације и сушења итд.Развио се из групе трибуте чај змајева и групе феникса у династији Сонг.Настао је око 1725. године, односно током периода Јонгженг...Опширније
